Тамғакоғазҳои нави огоҳкунандаи озуқаворӣ, ки бепарвоии танзимкунанда ва майл надоштани ширкатҳоро бартарӣ медиҳанд, дар ниҳоят метавонанд ба кор оянд

Истеъмолкунандагони ҳиндӣ дар ниҳоят метавонистанд огоҳиҳои қаблиро дар бораи хӯрокҳои дорои шакар, намак ва равған бинанд. 10 сентябри соли 2026 Суди Олӣ бояд як парвандаи баҳсбарангезеро баррасӣ кунад, ки муддати тӯлонӣ ҷонибдорони соҳаи тандурустии ҷамъиятӣ ва саноати бастабандии хӯрокворӣ ба ҳамдигар муқобилат кардааст.

Баррасии парвандаи тамғагузории Front-of-Package (FOPL) пас аз муҳокимаи интиқодӣ рӯзи 13 август, вақте ки як ҳайати додситон Ҷ.Б. Пардивала ва К. Винод Чандран ба ҳукумати марказӣ ва Идораи бехатарӣ ва стандартҳои озуқавории Ҳиндустон (FSSAI) ультиматуми дуҳафтаина доданд, то формати визуалии тамғаҳои визуалии ғизоро ба итмом расонанд.

Пас аз фишори додгоҳ, танзимгари ғизо FSSAI гуфт, ки огоҳиҳои пеш аз баста қобили қабуланд ва системаи огоҳкуниро пешниҳод карданд. Дере нагузашта, баъзе аз бузургтарин ширкатҳои ғизоии кишвар, аз ҷумла Nestlé, Coca-Cola ва PepsiCo, гуфтанд, ки омодаанд қоидаҳои пешниҳодшударо риоя кунанд. Пас, ҷанг ба охир расид? На хеле.

Аризадиҳанда дар ин парванда ба Додгоҳи Олӣ муроҷиати такрорӣ пешниҳод карда, гузариш ба тамғаи огоҳиро як қадами истиқбол дар самти дуруст, аммо “танҳо як қисми кор” номид.

Бештар аз Тандурустй

Дар посух ба тасдиқи FSSAI, 3S ва Ҷамъияти саломатии мо, як созмони ғайридавлатӣ, ки тарғиби тарзи ҳаёти беҳтарро барои саломатии беҳтар ҷонибдорӣ мекунад, эҳтимол дорад, ки ранги тамғакоғазҳоро возеҳ ҷӯяд. Ин созмон инчунин савол дод, ки чаро танҳо “шакар иловашуда” ба ҷои “шакари пурра” баррасӣ шудааст ва инчунин чаро маҳсулоте, ки танҳо як компонент дорад, аз огоҳӣ дур мемонад.

Муроҷиаткунанда инчунин ба марҳилаи пешниҳодшудаи тамғакоғазҳои огоҳкунанда эътироз кард ва гуфт, ки барои марҳилаи дуюм мӯҳлат ё мӯҳлат дода нашудааст, ки дар он ҳатто маҳсулоте, ки дар як ингредиент зиёданд, тамғагузорӣ карда мешаванд. Онҳо инчунин ба андозаи шрифти пешниҳодкардаи FSSAI эътироз карданд ва гуфтанд, ки он танҳо “як андоза” аз ҷадвали иттилоотие, ки дар қафои бастаҳои ғизои басташуда оварда шудааст, калонтар аст.

Ин таҳаввулот пас аз баҳсҳои солҳои тӯлонӣ дар бораи тамғагузории бастабандӣ ва нигаронии афзоянда дар Ҳиндустон аз афзоиши сарбории фарбеҳӣ, диабети қанд, гипертония ва дигар бемориҳои ғайрисироятӣ аз сабаби маводи ғизоии нигаронкунанда ба монанди қанд, намак ва равғани серравган ба амал меояд.

Ширкатҳои бузурги хӯрокворӣ ҳоло мегӯянд, ки омодаанд ба огоҳиҳои пешниҳодшуда амал кунанд. Вақте ки бо PepsiCo тамос гирифт, гуфт, ки “ширкат омода аст риоя кунад”. “PepsiCo Ҳиндустон ӯҳдадор аст, ки ба ҳама стандартҳои танзимшавандаи танзим мувофиқат кунад ва бастабандӣ ва тамғагузории худро пайваста бо муқаррароти таҳаввулшаванда ва интизориҳои истеъмолкунандагон ҳамоҳанг созад. Ҳамчун як соҳа, мо боварӣ дорем, ки ҳамкорӣ дар самти чаҳорчӯбаи аз ҷиҳати илмӣ мустаҳками FOPNL, ки ба истеъмолкунандагон имкон медиҳад, ки интихоби огоҳона кунанд, дар ҳоле ки риояи пурраи он бо риояи пурраи PepsiCo,” посух.

Чанд рӯз пеш директори генералии Nestlé SA Global Филипп Навратил зимни як мизи мудаввари ВАО дар Деҳлии Нав гуфт, ки ширкат шаффофиятро истиқбол мекунад ва тамғагузорӣ бояд ба таври дуруст анҷом дода шавад. “Дар сатҳи макро, мо шаффофиятро истиқбол мекунем ва истеъмолкунандагон дар бораи он, ки онҳо чӣ мехӯранд ва чӣ истеъмол мекунанд, кунҷковӣ мекунанд. Ман фикр мекунам, ки мо ҳамеша ҷонибдори шаффофият будем ва мо шояд ягона ширкате ҳастем, ки воқеан калорияҳоро дар ин ҷо дар Ҳиндустон эълом мекунад” гуфт ӯ. Вай инчунин гуфт, ки агар тамғагузорӣ дар шакл ё шаклҳои гуногун бошад, “дар ин ҳеҷ чизи нодурусте нест”.

Ширкат гуфт, ки изҳороти директори генералӣ ҳамчунон “мавқеи расмии” он боқӣ мемонад.

То ба наздикӣ, бисёре аз ширкатҳои хӯрокворӣ ба ҷои ворид кардани аломатҳои алоҳидаи огоҳкунандаи пеш аз баста маълумоти ғизоии мавҷударо ба пеши қуттӣ овардан осонтар буданд – бахусус сатҳи шакар, намак ва равғани серғизо. Тибқи гузоришҳо, дар як мулоқоти дарҳои пӯшида бо танзимгарони Ҳиндустон, як роҳбари Coca-Cola ба тамғакоғазҳои огоҳкунанда мухолифат карда, изҳор дошт, ки онҳо бемаънӣ ҳастанд, зеро онҳо одатҳои хӯрдани истеъмолкунандагонро тағир намедиҳанд. Coca-Cola пас аз он мавқеи худро нарм кард.

Як сухангӯ ба Firstpost гуфт, ки ширкат тамғакоғазҳои тафсирии дар асоси илмӣ асосёфтаро дастгирӣ мекунад, гарчанде ки онҳо гуфтанд, ки онҳо маълумотро дар бораи ғизои ба осонӣ тафсиршаванда дар маҳсулот истифода мебаранд.

“Мо мувофиқи қоидаҳои маҳаллӣ дар бораи маҳсулоти худ маълумоти возеҳ ва осон пайдо кардани ғизоро илова мекунем, то истеъмолкунандагон тавонанд интихоби огоҳонаеро, ки ба парҳез ва тарзи ҳаёти онҳо мувофиқанд, кунанд. Мо тамғагузории ѓизоии дар асоси илмӣ асосёфтаро дастгирӣ мекунем, зеро он метавонад барои кӯмак ба одамон дар интихоби огоҳона ва кӯмак ба навоварӣ ба ширкатҳо муфид бошад” гуфт ширкат.

Сухангӯ исрор кард, ки ширкат ба истеъмолкунандагон интихоби бештареро пешниҳод мекунад, ки калориянок нестанд. “Ҳамчун як ширкати умумии нӯшокиҳо, мо ба истеъмолкунандагон дар тамоми портфели худ интихоби бештар пешниҳод мекунем, аз ҷумла тавсеаи дастрасии нӯшокиҳои кам-калориявӣ ва имконоти хурдтари бастаҳо” илова намуд сухангӯ.

Нигарониҳо дар бораи чаҳорчӯбаи FSSAI

Дар тӯли солҳо, пушти як бастаи хӯрокворӣ аз истеъмолкунандагон хоҳиш кардааст, ки кореро анҷом диҳанд, ки аксари одамон дар рафҳои супермаркет ба кор муҷаҳҳаз нестанд: рақамҳо, андозаҳо ва фоизҳоро рамзкушоӣ кунед ва сипас қарор кунед, ки оё маҳсулот солим аст.

Оё тамғакоғазҳои огоҳкунандаи пеш аз бастаи пешниҳодшуда барои тағир додани он пешбинӣ шудаанд? Ин аст, ки нигарониҳо дар бораи чаҳорчӯбаи пешниҳодшуда оғоз мешаванд.

Оё маҳсулоте, ки дар як моддаи ғизоӣ баланд аст, оё огоҳӣ дорад? Оё истисноҳо метавонанд категорияҳои зиёди хӯрокҳои бастабандишударо берун аз система гузоранд? Ва оё истеъмолкунанда метавонад набудани огоҳиро барои аломати солим будани маҳсулот хато кунад?

Ин ҷавобҳо, мегӯянд коршиносон, муайян хоҳанд кард, ки оё тамғакоғазӣ дар бастаи Ҳиндустон як мудохилаи пурмазмун дар соҳаи тандурустии ҷамъиятӣ хоҳад буд – ё оё баъзе ғизоҳои носолим метавонанд аз он чизе, ки фаъолон “халқҳо” меноманд, гузаранд.

FSSAI шарҳро рад кард

Набудани возеҳият нигарониҳои бештарро ба бор овард. “Пас аз солҳои таблиғ ва пас аз он ки Додгоҳи Олӣ ин масъаларо пеш баровард, FSSAI огоҳии пешакӣ қабул кард. Ин мубориза пирӯз мешавад. Муборизаи навбатӣ на он аст, ки оё тамға вуҷуд дорад, балки он аст, ки оё нишона ҳақиқатро хоҳад гуфт,” мегӯяд доктор Арун Гупта, педиатр ва Конвентор, Адвокаси ғизо дар манфиатҳои ҷамъиятӣ (NAPi).

“Огоҳӣ, ки танҳо ҳангоми зиёд будани ду моддаи ғизоӣ пайдо мешавад, ки ба ҷои шакари умумӣ шакари “иловашуда” -ро ҳисоб мекунад, ки бо шрифти хеле хурд аст, огоҳӣ нест – ин як рахна аст.

Ҳиндустон аллакай HFSS-ро дар лоиҳаи соли 2022 муайян карда буд ва аллакай шарҳҳоро даъват кардааст “гуфт доктор Гупта.

Раҷив Шанкар Двиведи, ки дархосткунандаро намояндагӣ мекунад, ба Firstpost гуфт, ки аз ҷониби ҷомеа ва академикҳо аз саросари ҷаҳон вокуниши шадид вуҷуд дорад. “Бисёре аз одамони соҳа низ ба машқ ҳамроҳ шуданд ва посух медиҳанд. Васоити ахбори омма инчунин пешниҳодҳои хеле арзишманд пешниҳод мекунанд.”

Ба гуфтаи ӯ, посухи онҳо бар асоси пешниҳоду пешниҳодҳо аз қишрҳои мухталифи ҷомеа сурат гирифтааст.

Проблемаи дутарафа

Ба назари онҳое, ки FOPL-ро тарафдорӣ мекунанд, масъалаи муҳимтарин ин равиши марҳилавии пешниҳодшуда мебошад.

Дар марҳилаи аввал, маҳсулот ҳангоми убур кардани ҳадди аққал ду маводи ғизоии нигаронкунанда аз сатҳҳои муқарраршуда огоҳӣ мегиранд. Марҳилаи дуюм огоҳиро ба маҳсулоте, ки ҳатто дар яке аз ин маводи ғизоӣ зиёданд, паҳн мекунад.

“Дар пешниҳоди пешниҳодкардаи FSSAI нуқсонҳои зиёде мавҷуданд. Бо истиснои маҳсулоти дорои як ғизои баланд, пешниҳод тамғакоғазҳои огоҳкунандаро дар ҳама нӯшокиҳои ширин ва бисёр маҳсулоти тайёр талаб намекунад. Ҳамин тариқ, тақрибан нисфи бозори UPF ба таври ғайримустақим аз ҷониби ҷомеа ҳамчун “сардори солим ва Ҳариш” фаҳмида мешавад. HIMSR, Деҳлӣ ва GMC Ҷамму, як ҷонибдори қавии FOPLs.

Ин фарқият муҳим аст. Ба ибораи оддӣ, маҳсулоти бастабандишуда, ки миқдори зиёди шакари иловагиро дар бар мегирад, аммо аз ҳадди намак ё равғани серғизо намегузарад, метавонад дар марҳилаи аввал аз огоҳӣ гурезад. Ҳамин нигаронӣ ба маҳсулоте дахл дорад, ки дар таркиби натрий махсусан баланд аст, аммо на дар дигар моддаҳои ғизоии система.

Эътирози дигар андозаи огоҳиҳост: дар ҳоле ки гурӯҳҳои таблиғотӣ огоҳиҳои возеҳро бо ҳуруфҳои ғафс дастгирӣ мекунанд, FSSAI огоҳиҳои калонтар аз онҳое, ки ҳоло дар тамғакоғазҳои паси баста истифода мешаванд, пешниҳод кардааст. “Агар истеъмолкунандагон онро ба таври возеҳ хонда натавонанд, онҳо онро чӣ гуна мефаҳманд?” пурсид доктор Хариш.

Аммо барои истеъмолкунандагон, нигаронии саломатӣ танҳо аз он сабаб камтар муҳим нест, ки танҳо як маводи ғизоӣ аз ҳад зиёд аст. Ин аст, ки ин огоҳиҳо бояд чӣ қадар ҳассос бошанд.

“Системаи огоҳӣ танҳо он вақт муфид аст, ки маҳсулоте, ки истеъмолкунандагонро дар бораи онҳо огоҳ кардан лозим аст, воқеан огоҳӣ дошта бошад. Ба мо бояд бигӯянд, ки мо чӣ мехӯрем ва бо ибораҳои возеҳ” гуфт Пракаш (ном иваз карда шуд), як корманди корпоративӣ ва волидони кӯдаки даҳмоҳа.

Чаро системаи марҳилавӣ?

Ҳолати марҳилавӣ дар танзим вуҷуд дорад.

Дар сӯҳбат бо Firstpost, бисёре аз намояндагони соҳа марҳила ба марҳиларо дастгирӣ карданд ва гуфтанд, ки он ба истеҳсолкунандагон вақт медиҳад, ки маҳсулотро аз нав таҳия кунанд, бастабандиҳоро аз нав тарҳрезӣ кунанд ва системаҳои худро мутобиқ кунанд. Он инчунин метавонад татбиқро барои танзимгарон ва саноат осонтар кунад.

Аммо онҳое, ки ин тамғакоғазҳоро ҷонибдорӣ мекунанд, онро “мубодилаи тандурустии ҷамъиятӣ” меноманд. Онҳо мегӯянд, ки агар марҳилаи аввал хеле танг бошад, истеъмолкунандагон метавонанд аз набудани огоҳӣ ҳисси бардурӯғи итминон пайдо кунанд.

“Марҳалаҳо қобили қабул нестанд. Мо мехоҳем, ки ҳар як маводи ғизоӣ дар марҳилаи аввал огоҳӣ дошта бошад. Мушкилот дар он аст, ки на ҳама маводи ғизоӣ дар марҳилаи аввал огоҳӣ мегиранд ва дар бораи марҳилаи дуввум ҷадвали вақт дода нашудааст” гуфт доктор Гупта.

Мақсади тамғагузории пеш аз бастабандӣ на танҳо пешниҳод кардани пораи дигари иттилооти ғизоӣ нест. Ин аст, ки оқибатҳои саломатии маҳсулот фавран намоён шаванд. “Мо умедворем, ки тамғакоғазҳо як унсури тарроҳӣ намешаванд, балки бояд ба истеъмолкунандагон дар қабули қарорҳои огоҳона дар вақти харид кӯмак кунанд. Дар бораи тағир додани рафтор ҳатто барои ҳама хӯрокҳои барои хӯрдан, ки метавонад ғизои бастабандинашударо низ дар бар гирад, бояд амиқ андешад.”

Мушкилоти калонтар: гало саломатӣ

Сабаби дигари муҳим будани тарҳи системаи огоҳкунанда вуҷуд дорад. Истеъмолкунандагон хӯрокро танҳо аз рӯи ҷадвалҳои ғизоӣ интихоб намекунанд. Ба онҳо бастабандӣ, брендинг ва даъвоҳо ба монанди “табиӣ”, “бисёр ғалладона”, “протеини баланд”, “пухташуда”, “мустаҳкамшуда” ё “сифр” таъсир мерасонанд.

Санҷиши охирини FSSAI иддаоҳои марбут ба саломатӣ дар бораи ғизоҳои бастабандӣ аллакай нигарониҳо дар бораи он, ки маҳсулот солимтар дониста мешавад, аз сабаби он ки чӣ тавр ба фурӯш бароварда мешаванд, таъкид кардааст.

Огоҳии қавии пеш аз баста метавонад эҳтимолан ин галои саломатиро бурад.

Масъалаи байналхалкй

Ҳиндустон аввалин кишваре нест, ки тамғакоғазҳои огоҳкунандаро баррасӣ мекунад.

Гарчанде ки тарафдорони FOPL ба системаҳое, ки дар кишварҳое ба мисли Чили ва дигар давлатҳои Амрикои Лотинӣ истифода мешаванд, бештар майл доранд, саноат бештар ба намунаи кишварҳое мисли Англия пайравӣ мекунад. Баръакси тамғакоғазҳои огоҳкунандаи “сиёҳ-сафед” ё “сурх-шашкунҷа”, ки дар кишварҳое ба мисли Чили истифода мешаванд ё дар Ҳиндустон пешниҳод шудаанд, бархӯрди Англия барои шикастани ҷузъҳои мушаххаси ғизо як системаи рамзгузории рангро истифода мебарад.

Мубоҳисаи байналмилалӣ бештар аз он мегузарад, ки оё истеъмолкунандагон бояд маълумоти бештар гиранд, ба кадом намуди иттилоот беҳтар кор мекунад.

Дар Ҳиндустон коршиносон мегӯянд, ки ҳушдор бояд барҷаста, фаҳмо бошад ва шарҳи нодурусташ душвор бошад.

Ва агар ширкатҳои бузурги озуқаворӣ гӯянд, ки онҳо дар ҳалли мушкилоти саломатии Ҳиндустон “дар саёҳат” ҳастанд, ин чӣ гуна ба як баста дар дасти истеъмолкунанда табдил меёбад?

Саволи аслӣ дигар ин нест, ки оё Ҳиндустон бояд истеъмолкунандагонро огоҳ кунад. Ин аст, ки оё огоҳӣ ба қадри кофӣ қавӣ хоҳад буд, ки воқеан онҳоро огоҳ кунад.