சீனாவில் சிறந்த உணவைப் பெற, வரிசையில் நிற்கச் சொன்னார்கள்.
baozi க்கும் இது பொருந்தும் – ஒரு நிரப்புதலுடன் வேகவைக்கப்பட்ட பாலாடை. ஷாங்காயில் நான் செல்வது டோஃபு மற்றும் உணவு.
காத்திருக்க பிடிக்காததால் அடிக்கடி சாப்பிடுவதில்லை.
ஆனால் சீன காலை உணவைப் பற்றிய கதையை என்னிடம் கொடுத்தபோது, பெய்ஜிங் பூங்காவிற்கு வெளியே ஒரு ரொட்டி கடையில் நான் தடுமாறினேன். பன்றி இறைச்சி சோயா சாஸ் – கத்தரிக்காய் மற்றும் பச்சை மிளகாய் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் ஒரு பாவோசியை அடைத்தேன்.
நிரப்பப்பட்ட நீர் சுவர்களில் சிக்கியுள்ளது. இது ஒரு நல்ல ரொட்டியின் அடையாளம், பெய்ஜிங்கில் வசிக்கும் சமந்தா ஜாவோ, பாவோ எர் ஜியு என்ற உள்ளூர் கடையில் பாவோசி தயாரிக்கும் வகுப்பில் கலந்துகொண்டபோது என்னிடம் கூறினார். அவர் பெய்ஜிங்கில் பன்றி இறைச்சி பெருஞ்சீரகம் பாவோஸி தயாரித்து வருகிறார்.
பாவோ எர் ஜியு அன்னாசிப்பழ வடிவ உருண்டைகளிலும் வழங்கப்படுகிறது, இருப்பினும் பெயரின் சுவை சாக்லேட் சிவப்பு பீன் – இனிப்பு மற்றும் மிகவும் இனிமையானது அல்ல.
நான் மீண்டும் இந்தக் கடைக்குச் சென்றால் – வரிசை விரைவாக நகர்ந்தால் – நான் ஒருவேளை பாவோசிக்காக காத்திருப்பேன்.
நீண்ட தூர அஞ்சல் அட்டைகளுக்கு, இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
Leave a Reply