வயதானவர்கள் அவர்கள் சாப்பிடுவதை மாற்றுவதன் மூலம், வியக்கத்தக்க வகையில் குறுகிய காலத்தில் வயதான முக்கிய குறிப்பான்களை மாற்ற முடியும்.
சிட்னி பல்கலைக்கழகத்தின் புதிய ஆய்வில், 65 முதல் 75 வயதிற்குட்பட்ட ஆஸ்திரேலியர்கள் தங்கள் உணவுக் கொழுப்பைக் குறைத்துள்ளனர் அல்லது விலங்கு அடிப்படையிலான புரதத்தை நான்கு வாரங்களுக்குப் பிறகு குறைந்த உயிரியல் வயதுக்கான அறிகுறிகளைக் காட்டியுள்ளனர். உயிரியல் வயது என்பது ஒரு நபர் எத்தனை ஆண்டுகள் வாழ்ந்தார் என்பதைக் காட்டிலும், உடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் உடலியல் நிலை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் உடலின் வயதைக் கணக்கிடுவதாகும்.
இல் முடிவுகள் வெளியிடப்பட்டன வயதான செல் மற்றும் சிட்னி பல்கலைக்கழகத்தின் வாழ்க்கை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அறிவியல் பள்ளியைச் சேர்ந்த டாக்டர் கெய்ட்லின் ஆண்ட்ரூஸ் தலைமை தாங்கினார்.
ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக வயதானவுடன் இணைக்கப்பட்ட ஆரோக்கிய குறிப்பான்களை உணவு பாதிக்கும் என்று முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன என்றாலும், முடிவுகள் ஆரம்பநிலை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். மாற்றங்கள் தொடர்கிறதா, வயது தொடர்பான நோய்களின் அபாயம் குறைவாக உள்ளதா, இளையவர்களிடமோ அல்லது வேறுபட்ட மக்களிடமோ இதே போன்ற விளைவுகள் ஏற்படுகின்றனவா என்பதைத் தீர்மானிக்க நீண்ட ஆய்வுகள் தேவைப்படும்.
உண்மையில் என்ன உயிரியல் வயது அளவிடப்படுகிறது
எல்லோரும் ஒரே விகிதத்தில் காலவரிசைப்படி வயதாகிறார்கள், ஆனால் உயிரியல் வயதானவர்கள் ஒரே அட்டவணையைப் பின்பற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை.
இதய ஆரோக்கியம், வளர்சிதை மாற்றம், வீக்கம் மற்றும் உடல் செயல்பாட்டின் மற்ற நடவடிக்கைகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரே காலவரிசை வயதுடைய இருவர் கணிசமாக வேறுபடலாம். இந்த வேறுபாடுகள் ஒரு நபர் ஏன் ஒப்பீட்டளவில் ஆரோக்கியமாகவும், பின்னாளில் மீள்தன்மையுடனும் இருக்கக்கூடும் என்பதை விளக்க உதவுகின்றன, அதே நேரத்தில் மற்றொருவர் வயது தொடர்பான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை உருவாக்குகிறார்.
பயோமார்க்ஸ், ஆரோக்கியம் மற்றும் உடலியல் செயல்பாடு பற்றிய தகவல்களை வழங்கும் உடலின் அளவிடக்கூடிய பண்புகள் ஆகியவற்றை பகுப்பாய்வு செய்வதன் மூலம் விஞ்ஞானிகள் உயிரியல் வயதை மதிப்பிட முடியும். ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த குறிப்பான்களின் கலவையைப் பயன்படுத்தி, உடலின் வயது எப்படி இருக்கிறது என்பதைப் பற்றிய ஒரு பரந்த படத்தை உருவாக்க.
இந்த ஆய்வுக்காக, குழு 20 வெவ்வேறு பயோமார்க்ஸர்களிடமிருந்து தகவல்களை ஒருங்கிணைத்தது, இதில் கொலஸ்ட்ரால், இன்சுலின் மற்றும் சி-ரியாக்டிவ் புரதம் ஆகியவை அடங்கும். சி-ரியாக்டிவ் புரதம் பொதுவாக உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை அளவிட பயன்படுகிறது.
ஒன்றாக, இந்த அளவீடுகள் பல்கலைக்கழகத்தின் சார்லஸ் பெர்கின்ஸ் மையத்தில் நடத்தப்பட்ட ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கான ஊட்டச்சத்து ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்களுக்கான உயிரியல் வயது மதிப்பெண்ணைக் கணக்கிடப் பயன்படுத்தப்பட்டன.
நான்கு வெவ்வேறு உணவு முறைகள் சோதனைக்கு உட்படுத்தப்பட்டுள்ளன
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கான ஊட்டச்சத்து ஆய்வு 104 பங்கேற்பாளர்களை உள்ளடக்கியது, அவர்கள் நான்கு உணவுகளில் ஒன்றுக்கு தோராயமாக ஒதுக்கப்பட்டனர்.
ஒவ்வொரு உணவும் மொத்த ஆற்றலில் 14 சதவீதத்தை புரதத்திலிருந்து வழங்குகிறது. இரண்டு உணவுகள் சர்வவல்லமையுள்ளவை (பாதி விலங்கு மூலங்களிலிருந்தும் மீதமுள்ளவை தாவரங்களிலிருந்தும்), மற்ற இரண்டு அரை சைவ உணவுகள் (70 சதவீத புரதம் தாவர மூலங்களிலிருந்து வருகிறது).
இந்த குழுக்களுக்குள், பங்கேற்பாளர்களுக்கு அதிக கொழுப்பு, குறைந்த கார்ப் உணவு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு, அதிக கார்ப் உணவு ஒதுக்கப்பட்டது.
இது நான்கு உணவுக் குழுக்களை உருவாக்கியது: சர்வவல்லமையுள்ள உயர்-கொழுப்பு (OHF), சர்வவல்லமையுள்ள உயர்-கார்போஹைட்ரேட் (OHC), அரை-சைவ உயர் கொழுப்பு (VHF), அல்லது அரை-சைவ உயர்-கார்போஹைட்ரேட் (VHC).
பங்கேற்பாளர்களின் பிஎம்ஐ (உடல் நிறை குறியீட்டெண்) 20 முதல் 35 வரை இருந்தது. அனைவரும் புகைப்பிடிக்காதவர்கள் மற்றும் அசைவம் சாப்பிடுபவர்கள், மேலும் எவருக்கும் கடுமையான சிக்கல்கள் இல்லை (எ.கா. வகை 2 நீரிழிவு நோய், புற்றுநோய்கள், சிறுநீரகம் அல்லது கல்லீரல் நோய்) அல்லது உணவு ஒவ்வாமை மற்றும்/அல்லது சகிப்புத்தன்மை.
மூன்று உணவுக் குழுக்கள் இளைய பயோமார்க்கர் சுயவிவரங்களைக் காட்டின
அதிக கொழுப்புள்ள சர்வவல்லமையுள்ள குழுவானது அவர்களின் பயோமார்க்கர் சுயவிவரங்களிலிருந்து கணக்கிடப்பட்ட உயிரியல் வயதில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றத்தை அனுபவிக்கவில்லை. ஆய்வைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு பங்கேற்பாளர்கள் சாப்பிட்டதைப் போலவே இந்த உணவும் மிகவும் ஒத்ததாக இருந்தது.
இருப்பினும், மற்ற மூன்று குழுக்களும் தங்கள் பயோமார்க்கர் சுயவிவரங்களின் மதிப்பிடப்பட்ட உயிரியல் வயதைக் குறைப்பதைக் காட்டின.
வலுவான புள்ளியியல் சான்றுகள் உயர் கார்ப் ஓம்னிவோர் குழுவில் தோன்றின. இந்த பங்கேற்பாளர்கள் ஒரு உணவைப் பின்பற்றினர், அதில் 14 சதவிகித ஆற்றல் புரதத்திலிருந்தும், 28 முதல் 29 சதவிகிதம் கொழுப்பிலிருந்தும், 53 சதவிகிதம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்தும் வந்தது.
ஒன்றாக எடுத்துக்கொண்டால், உணவுக் கொழுப்பு, விலங்கு புரதம் அல்லது இரண்டையும் குறைப்பது ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய காலத்தில் வயதான பெரியவர்களில் வயதான தொடர்பான பயோமார்க்ஸர்களை பாதிக்கும் என்று முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன.
இருப்பினும், குறைந்த கணக்கிடப்பட்ட உயிரியல் வயது என்பது வயதான செயல்முறையே நிரந்தரமாக தலைகீழாக மாறிவிட்டது என்று அர்த்தமல்ல.
விளைவுகள் நீடிக்குமா?
பயோமார்க்கர் சுயவிவரங்களில் இந்த மாற்றங்கள் காலப்போக்கில் நீடிக்குமா அல்லது உயிரியல் வயதின் நீடித்த மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும் என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் இன்னும் அறியவில்லை.
கவனிக்கப்பட்ட மாற்றங்கள் இறுதியில் வயது தொடர்பான நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்குமா என்பதையும் அவர்களால் கூற முடியாது.
“உணவு மாற்றங்கள் வயது தொடர்பான நோய்களின் அபாயத்தை மாற்றுகிறதா என்பதை மதிப்பிடுவதற்கு நீண்ட கால உணவு மாற்றங்கள் தேவை” என்று ஆராய்ச்சியை மேற்பார்வையிட்ட லைஃப் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அறிவியல் பள்ளி மற்றும் சார்லஸ் பெர்கின்ஸ் மையத்தின் இணை பேராசிரியர் அலிஸ்டர் சீனியர் கூறினார்.
ஆகவே, உணவில் ஏற்படும் மாற்றம் ஆயுட்காலத்தை நீட்டிக்கும் அல்லது முதுமையை நிரந்தரமாக மெதுவாக்கும் என்பதற்கான ஆதாரத்தை விட இந்த ஆய்வு ஆரம்ப சமிக்ஞையை வழங்குகிறது.
“குறிப்பிட்ட உணவுமுறை மாற்றங்கள் உங்கள் ஆயுளை நீட்டிக்கும் என்று உறுதியாகக் கூறுவது மிக விரைவில். ஆனால் இந்த ஆராய்ச்சியானது வாழ்க்கையின் பிற்பகுதியில் உணவுமுறை மாற்றங்களின் சாத்தியமான பலன்களின் முதல் அறிகுறியை வழங்குகிறது” என்று டாக்டர் ஆண்ட்ரூஸ் கூறினார்.
“இந்த கண்டுபிடிப்புகள் மற்ற கூட்டாளிகளுக்கு நீட்டிக்கப்படுகிறதா என்பதையும், பதிவுசெய்யப்பட்ட மாற்றங்கள் நீடித்ததா அல்லது நீண்ட கால விளைவுகளை முன்னறிவிப்பதா என்பதையும் எதிர்கால ஆராய்ச்சி தீர்மானிக்க வேண்டும்.”
Leave a Reply