பிரஸ்ஸல்ஸில் படிப்படியாக… சுய வழிகாட்டும் சாக்லேட் சுற்றுப்பயணம் – ஹர்ப்ரீத்தின் வாண்டர் லஸ்ட் %harpreetswanderlust

நீங்கள் சாக்லேட் ரசிகரா?

வெய்ன் ஜெரார்ட் ட்ரொட்மேன் இந்த ருசியான ருசியான துண்டுகளைப் பற்றிச் சொன்னபோது சரியாகப் புரிந்துகொண்டார்:

“சாக்லேட் இருக்கும் வரை மகிழ்ச்சி இருக்கும்”

சாக்லேட் எப்படி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்பது பற்றி பல கோட்பாடுகள் உள்ளன, சிலர் மெக்சிகன் மற்றும் மற்றவர்கள் ஆஸ்டெக்குகள் என்று கூறுகிறார்கள், ஆனால் பொருட்படுத்தாமல், சாக்லேட் இப்போது உலகளாவியது என்பதை மறுப்பதற்கில்லை.

அப்புறம் பெல்ஜியம் போகலாம் சரியா?

பீர், ஃப்ரைஸ் மற்றும் வாஃபிள்ஸுக்கு பெயர் பெற்ற பெல்ஜியம் சாக்லேட்டுக்கும் பிரபலமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ப்ராலைன் 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பிரஸ்ஸல்ஸில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, எனவே பெல்ஜிய சாக்லேட் உலகின் மிகச் சிறந்ததாக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை!

இங்கு பிரஸ்ஸல்ஸில் தான் மிகவும் பிரபலமான விஷயங்களில் ஒன்று சாக்லேட் மேக்கிங் கிளாஸ் அல்லது அடுத்த சிறந்த விஷயம்: சாக்லேட் சுற்றுப்பயணம். பல பிராண்டுகள் மற்றும் பெயர்கள் தேர்வு செய்ய, நீங்கள் தேர்வு செய்ய கெட்டுப்போனீர்கள்.

சாக்லேட்டைப் பற்றிய ஆய்வு என்பது, சாக்லேட் உலகை நியாயப்படுத்த ஒரே வழி என்பது என் கருத்து. கடையிலிருந்து கடைக்குச் செல்வது என்றால், நீங்கள் சலுகையில் உள்ள விருந்துகளை மாதிரியாகக் காட்டுவது மட்டுமல்லாமல், வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்ல விருப்பமான அல்லது மூன்றைத் தேர்வு செய்யலாம். அது நீண்ட காலம் நீடித்தால், நிச்சயமாக!

சுய வழிகாட்டுதல் வருகை – பரிந்துரைக்கப்படுகிறதா இல்லையா?

பிரஸ்ஸல்ஸ் பல சாக்லேட் சுற்றுப்பயணங்களை வழங்குகிறது, அவற்றில் சில மிகவும் உற்சாகமானவை, ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக எதுவுமே நம்மை ஆச்சரியப்படுத்தவில்லை.

நாங்கள் ஆராய்ச்சி செய்தபோது, ​​​​ஒரு பொதுவான கருப்பொருளைக் கண்டோம். ஒன்று, பெரும்பாலான சாக்லேட் சுற்றுப்பயணங்கள், டூர் மாதிரிகள் முன்பே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நன்கு அறியப்பட்ட பெயர்களை மட்டுமே பார்வையிடுகின்றன. மற்றொன்று, நீங்கள் குறிப்பிட்ட ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்பினால், நீங்கள் கூடுதல் கட்டணம் செலுத்த வேண்டும், ஆனால் பெரும்பாலான சுற்றுப்பயணங்கள் மிகவும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டவையாக இருப்பதால், நீங்கள் மிகவும் விரும்பியதை ருசிப்பதை நீங்கள் இழக்க நேரிடும். மூன்றாவது சாக்லேட் சுற்றுப்பயணங்கள் 2 முதல் 3 மணி நேரம் வரை நீடிக்கும், இது சாக்லேட்டை ருசிப்பதற்காக மிகவும் தீவிரமாக இருக்கும்.

சாக்லேட் கடைகள் பலவிதமான தேர்வுகளை வழங்குவதால், ரெஜிமென்ட் செய்யப்பட்ட விதிகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகளின் காரணமாக நமக்குப் பிடித்தவற்றைக் கண்டறியாமல் இருப்பது அவமானமாக இருக்கும் என்று நாங்கள் நினைத்தோம்.

நான் இங்குள்ள சுற்றுப்பயணங்களைப் பற்றி அதிகம் விமர்சிக்காமல் இருக்க முயற்சி செய்கிறேன் – சிலர் அவர்களால் சத்தியம் செய்கிறார்கள், சிலர் செய்ய மாட்டார்கள், இது தனிப்பட்ட விருப்பத்தின் விஷயம், மேலும் தேர்வு முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.

எனவே, இந்த எல்லா காரணிகளையும் மனதில் கொண்டு, வாண்டர்லஸ்ட்மேட் எம் மற்றும் நானும் எங்கள் சொந்த சுய வழிகாட்டும் சாக்லேட் சுற்றுப்பயணத்தைத் தேர்ந்தெடுத்தோம்.

எங்கள் சொந்த பயணத்திட்டத்தை உருவாக்குவது, படைப்பாற்றலைப் பெறவும், நாங்கள் உண்மையில் பார்க்க விரும்பிய கடைகளை எங்கள் சொந்த வேகத்தில் கண்டறியவும் அனுமதித்தது.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு சுய-வழிகாட்டப்பட்ட சாக்லேட் சுற்றுப்பயணம் ஆகும், இது நாள் முழுவதும் சுவைக்க அனுமதிக்கிறது. இதன் பொருள் என்னவென்றால், நம்மை நாமே திணிக்காமல், “சாக்லேட்” பெறாமல், சீரான இடைவெளியில் சிறிய விருந்துகளில் ஈடுபடலாம் – இருப்பினும் நான் அத்தகைய புனிதத்தன்மையை நம்பவில்லை!

எங்கு தொடங்குவது?

பிரஸ்ஸல்ஸில் சாக்லேட் கடைகள் எங்கும் சிதறிக்கிடக்கின்றன, ஆனால் கிராண்ட் பிளேஸ் ஒரு வழிகாட்டப்பட்ட சாக்லேட் சுற்றுப்பயணத்திற்கான சிறந்த தொடக்க புள்ளியாகும்.

க்ரோட் மார்க் அல்லது கிராண்ட் பிளேஸ், பிரஸ்ஸல்ஸின் மையப் பகுதியாகவும் அறியப்படுகிறது. இங்குதான் சில சின்னமான மற்றும் பழமையான சாக்லேட் தொழிற்சாலைகள் உள்ளன.

கிராண்ட் பிளேஸிலிருந்து சில நிமிட நடைப்பயணத்தில் அமைந்துள்ள ஷாப்பிங் ஆர்கேட் கேலரிஸ் ராயல்ஸ் வழியாக உலா வருவது ஒரு நல்ல டீஸராக இருக்கும். இந்த ஆர்கேட் மிலனில் உள்ள கேலேரியா விட்டோரியோ இமானுவேலைப் போன்றது மற்றும் கிங்ஸ் கேலரி மற்றும் குயின்ஸ் கேலரி என இரண்டு பிரிவுகளைக் கொண்டுள்ளது. அனைத்து நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகள்: Godiva, Neuhaus, Leonidas, Mary, Pierre Marcolini ஆகியவை இந்த ஆர்கேடில் முதன்மைக் கடைகளைக் கொண்டுள்ளன.

ஆர்கேட்டைச் சுற்றி நடப்பதை நான் பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் அது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் உண்மையான வசீகரம் ராயல் கேலரிகளுக்கு வெளியே உள்ள கடைகளில் உள்ளது, ஏனெனில் நீங்கள் பிரஸ்ஸல்ஸுக்குச் சென்றபோது அவற்றை நீங்கள் காணலாம்.

சுய-வழிகாட்டப்பட்ட சாக்லேட் சுற்றுப்பயணத்தை எவ்வாறு அதிகம் பெறுவது:

ஒரு சாக்லேட் வருகை ஒரு மகிழ்ச்சியான நாள், எனவே கலோரிகளை எண்ணுவதை மறந்துவிட வேண்டும், குறைந்தபட்சம் இன்றைக்கு!

அனுபவத்தைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழி, “உங்கள் கண்களால் சாப்பிடுவதன் மூலம்” தொடங்குவதாகும். கடைகள் மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன, மேலும் நீங்கள் ஒரு மிட்டாய் கடையில் ஒரு குழந்தையைப் போல உணர்ந்ததற்காக மன்னிக்கப்படலாம்!

சலுகையில் உள்ள அனைத்து வகைகளையும் முதலில் பார்க்க உங்கள் நேரத்தை ஒதுக்குங்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, கடைக்காரர்கள் சாக்லேட் ருசிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறார்கள், மேலும் பொறுமையை விட அதிகமாக இருக்கிறார்கள், அவசரப்பட வேண்டாம்! நீங்கள் கடையில் உலாவும் போது, ​​உங்களுக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும் சுவைகளில் ஒன்றிரண்டை வாங்குமாறு பரிந்துரைக்கிறேன். உங்களுக்கு பிடித்தவை எது என்பதை தீர்மானிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

பெரும்பாலான கடைகள் நீங்கள் துண்டு மூலம் வாங்க அனுமதிக்கின்றன, ஆனால் சில கிராம் மீது வலியுறுத்துகின்றன. நாங்கள் சென்ற அனைத்து கடைகளிலும், கடைக்காரர்கள் நல்ல ஆங்கிலத்தில் பேசினார்கள் மற்றும் மிகவும் அறிவு மற்றும் உதவியாக இருந்தனர்.

பரிந்துரைகளைக் கேட்பது ஒரு நல்ல உதவிக்குறிப்பாகும், ஏனென்றால் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பூட்டிக்கிலும் அவர்கள் பெருமிதம் கொள்ளும் வகையில் கையொப்ப வடிவமைப்பு உள்ளது, மேலும் இது பிராண்டுக்கு தனித்துவமான ஒன்றை முயற்சிக்க சிறந்த வழியாகும்.

இப்போது, ​​சாக்லேட்டரிகளுக்கு:

நான் ஒன்றை மற்றொன்றை விட அதிகமாக விரும்பினேன் என்று என்னால் உறுதியாகச் சொல்ல முடியாது, ஆனால், எல்லா வாழ்க்கையிலும், பிடித்தவைகள் உள்ளன, பின்னர் பிடித்தவைகள் உள்ளன, எனவே நான் எவ்வளவு விரும்பினேன் என்ற வரிசையில் கடைகள் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

நான் பாரபட்சமாக இருப்பதால் மேரியை பட்டியலில் முதலிடத்தில் வைத்தேன்: பிரஸ்ஸல்ஸில் முதல் பெண் சாக்லேட்டியர் மேரி டெல்லூக் ஆவார், அவர் 1919 இல் தனது கடையைத் திறந்தார். பொய் இல்லை: மேரியில் உள்ள சாக்லேட் உண்மையில் இறக்க வேண்டும்!

கடையின் அலங்காரம் முற்றிலும் பெண்மை மற்றும் அழகானது மற்றும் அழகான பேக்கேஜிங்கின் முன் நான் மயக்கமடைந்தேன்: மென்மையான வெளிர் வண்ணங்களில் ஜிங்காம் மற்றும் மலர்கள்.

மேரியின் பெட்டிகள் உண்மையிலேயே ஆடம்பரமான கலைப் படைப்புகள். கேலரிஸ் ராயல்ஸ் பூட்டிக்கில் ஒரு ஆர்ட் டெகோ பாணி தேநீர் அறை உள்ளது, அங்கு நீங்கள் சாக்லேட் மீது உங்கள் விருப்பத்தை வெளிப்படுத்தலாம்.

சிஎன்என் சரியாகச் சொல்வது போல்:

“மேரி, உலகின் பதினைந்து மகிழ்ச்சியான இடங்களில் ஒன்று!” »

இங்கு ஒரு சாக்லேட்டை மட்டும் ருசிப்பது எனக்குப் போதவில்லை. நான் என் உள் குழந்தை, ஒரு ரகசிய சாக்கோஹாலிக், மற்றும் ஷாம்பெயின் உணவு பண்டங்களை ஒரு பையை வாங்க வேண்டியிருந்தது. ஒப்புதல் வாக்குமூலம்: நீங்கள் யூகித்தபடி, இந்த பை வீட்டிற்கு வரவில்லை, ஏனென்றால் நாங்கள் பிரஸ்ஸல்ஸை விட்டு வெளியேறுவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே உணவு பண்டங்கள் மீறப்பட்டன!

மாதிரி: உப்பிட்ட கேரமலின் சுவைகளை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் என்றால் மிகையாகாது, ஆனால் மேரி பிரபலமான உணவு பண்டங்கள் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

ஷாம்பெயின் உணவு பண்டங்கள் ஒவ்வொரு பைசாவிற்கும் மதிப்புள்ளவை மற்றும் அவற்றின் சுவை நித்தியமாக உங்கள் நினைவில் இருக்கும். இங்கு மிகைப்படுத்தல் இல்லை!

முகவரி: 36 கேலரி டி லா ரெய்ன், 1000 பிரஸ்ஸல்ஸ்.

இந்த சாக்லேட் தொழிற்சாலை 1932 இல் பேஸ்ட்ரி செஃப் மாரிஸ் கார்ன் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது, இது பிரலைன்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. மாரிஸ் போர்ட்-ராயலை கார்னுடன் சேர்த்தார், அவருடைய குடும்பத்தில் இருந்து அங்கு காணப்படும் சுவையான உணவுகளை வேறுபடுத்திக் காட்டினார், அதன் வெற்றியைத் தொடர்ந்து பிரலைன்களையும் தயாரிக்கத் தொடங்கினார்.

எங்கள் ஆராய்ச்சியின் போது, ​​பிரஸ்ஸல்ஸில் உள்ள கார்ன் போர்ட்-ராயல் சிறந்த பிராலைன்களை ஜீன் நியூஹாஸால் கண்டுபிடித்தாலும், அதை நாங்கள் படிக்கிறோம். எனவே இதுவே கார்ன் போர்ட்-ராயலை எங்கள் கட்டாயம் பார்க்க வேண்டிய பட்டியலில் சேர்த்தது.

ப்ராலைன்கள் சுவையாக இருந்தாலும், இன்னொன்று நினைவுக்கு வந்தது என்பதை ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும்.

சூடான சாக்லேட்.

ஒரு மர ஐஸ்கிரீம் குச்சியின் முனையில் ஒரு தொகுதி சாக்லேட் தான் பிரலைனில் இருந்து நிகழ்ச்சியைத் திருடியது. ருசியான தடிமனாகவும், கிரீமியாகவும், வில்லி வொன்காவின் சாக்லேட் தொழிற்சாலையில் உள்ள சாக்லேட் ஆற்றில் இருந்து அகஸ்டஸ் க்ளோப் குடிக்கும் காட்சிக்கு என்னை அழைத்துச் சென்றது, ஏனென்றால் என் கற்பனையில் கோர்ன் போர்ட்-ராயல் அந்த சுவையை கச்சிதமாக ஆணியடித்தது!

கையெழுத்து கட்டுரை: Manon Sucre, இது கிரீமி கிரீம் மற்றும் நட்ஸ் கொண்ட பிரலைன், ஐசிங் சர்க்கரையுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.

முதன்மைக் கடை: கேலரி டி லா ரெய்னின் உள்ளே காணப்படுகிறது, இது நிச்சயமாக அதன் ஆர்ட் நோவியோ கட்டிடக்கலையுடன் கூடிய அழகான கடையாகும். இருப்பினும், கிராண்ட் பிளேஸிலிருந்து சற்றுத் தொலைவில் உள்ள rue au Beurre இல் நாங்கள் எங்கள் சாக்லேட்டை ரசித்தோம்.

பியர் மார்கோலினி சாக்லேட் காட்சியில் மற்ற சிலருடன் ஒப்பிடும்போது ஒப்பீட்டளவில் புதியவர் என்றாலும், அவரது சாக்லேட் சாக்லேட்டின் “லம்போர்கினி” என்று அறியப்படுகிறது என்று எங்கோ படித்தேன்.

பியர் மார்கோலினி தனது கோகோவை தனிப்பட்ட முறையில் தயாரித்து, பின்னர் அவரையே வறுத்தெடுக்கும் அரிய சாக்லேட்டியர்களில் ஒருவர்.

இந்தக் கடையின் சாக்லேட்டுகள் நான் இதற்கு முன் முயற்சி செய்யாத கலவைகள் என்பதை நான் தெளிவாக நினைவில் வைத்திருக்கிறேன். ஆரஞ்சு தவிர, சாக்லேட்டுடன் பழங்களை வெற்றிகரமாக இணைக்க முடியும் என்று நான் நினைத்திருக்க மாட்டேன்.

இருப்பினும், பியர் மார்கோலினி இந்த கட்டுக்கதையை எனக்காக நீக்கினார். அவர் கோகோவை பழத்துடன் இணைக்க முடிந்தது, இது தனித்துவமான சுவைகளை அளிக்கிறது மற்றும் இந்த சாக்லேட் தொழிற்சாலையை மிகவும் ஆடம்பரமாக மாற்றுகிறது.

கையொப்பங்களை உருவாக்குதல்: ராஸ்பெர்ரி ஹார்ட், இது வீட்டின் சின்னம்.

முதன்மைக் கடை: 21 குயின்ஸ் கேலரி.

ஒவ்வொரு கதைக்கும் ஒரு ஆரம்பம் உள்ளது, மேலும் நியூஹாஸின் கதை மிகவும் தனித்துவமானது. நியூஹாஸின் தோற்றம் ஒரு மருந்தகமாகத் தொடங்கியது, அங்கு நிறுவனர் சாக்லேட்டில் மருந்துகளை பூசினார், அவற்றை சுவைக்கச் செய்தார். பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவரது பேரன் ஜீன் நியூஹாஸ் மருந்தை சாக்லேட் கிரீம் மூலம் மாற்றினார், முதல் பிரலைனைப் பெற்றெடுத்தார்!

மிக அழகான நியூஹாஸ் கடை கிராண்ட் பிளேஸில் உள்ளது, அங்கு அசல் கட்டிடக்கலை இன்னும் அப்படியே உள்ளது.

கையொப்பங்களை உருவாக்குதல்: பிரலின்!

முகவரி: கிராண்ட் பிளேஸ் 27, பிரஸ்ஸல்ஸ்.

இந்த பிராண்ட் அநேகமாக பெல்ஜிய சாக்லேட்டிற்கு ஒத்ததாக இருக்கலாம் மற்றும் உலகில் எல்லா இடங்களிலும் உள்ள ஒவ்வொரு பல்பொருள் அங்காடியிலும் கிடைக்கிறது, எனவே இது ஏன் எனது பட்டியலில் உள்ளது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம்.

முதலில், எனக்குத் தெரிந்த பிராண்டுகளின் தோற்றத்தைப் பார்ப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். அதனால் நான் உலகின் முதல் கொடிவா கடையை கிராண்ட் பிளேஸில் பார்க்க வேண்டியிருந்தது.

இரண்டாவதாக, கொடிவாவுக்கு எந்த அவமரியாதையும் இல்லை, ஆனால் அவர்களின் சாக்லேட்டை முயற்சிக்க நான் அவர்களின் கடைகளுக்குச் செல்லமாட்டேன். கோடையில், அவர்கள் ஜூசி ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கெட்டியான, லூசுத்தனமான வெள்ளை, பால் அல்லது டார்க் சாக்லேட்டில் நனைப்பார்கள். இதுவே எனது கோடீவா வருகைக்கான காரணம்.

மாதிரி: சாக்லேட் மூடப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.

பழமையான கடை: கிராண்ட் பிளேஸ் 21/22, பிரஸ்ஸல்ஸ்.

Manneken-Pis சிலைக்கு முன்னால் ஒரு கோடிவா உள்ளது: இன்னும் சில ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சாப்பிடுவதற்கு ஒரு சிறந்த சாக்கு!

உலகம் மெதுவாக மீண்டும் திறக்கப்படுவதால், உங்களில் சில அதிர்ஷ்டசாலி வாண்டர்லஸ்டர்கள் ஐரோப்பாவை மீண்டும் ஆராயலாம், ஒருவேளை இந்த சுற்றுப்பயணம் கைக்கு வரலாம்: ஆனால் எப்போதும் போல, கடந்த ஆண்டில் நெறிமுறைகள் மாறியிருக்கலாம் என்பதால், கடைகள் திறந்திருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கவும்.

அடுத்த முறை வரை, Wanderlusting சாக்லேட் சுய வழிகாட்டுதல் சுற்றுப்பயணத்தை அனுபவிக்கவும்! xoxo